Vin Fortifié

Le vin fortifié est un vin qui, dans son processus de fabrication, intègre des procédés spéciaux pour améliorer sa stabilité et augmenter sa teneur en alcool, sans jamais perdre la qualité d'être 100% issu de raisins. Ce sont des vins qui ont une grande sucrosité et une teneur en alcool normalement comprise entre 17 et 20%, mais pouvant atteindre 22%.