L'entreprise António Saramago a été fondée en 2002 par António Saramago lui-même, dont le rêve était de pouvoir produire ses propres vins. Contrairement à de nombreuses entreprises, l'objectif principal d'António Saramago était de produire des vins avec un bon rapport qualité-prix, pouvant ainsi atteindre toutes les gammes du marché national et international.
C'est en 2003 que furent lancés les deux premiers vins, appelés "Escolha António Saramago", l'un de la région de l'Alentejo et l'autre de la région de la péninsule de Setúbal.
En 2009 apparaît Dúvida, considéré comme l'un des meilleurs vins par António Saramago, un vin de l'Alentejo distingué en 2010 par un « Prix d'Excellence » par Revista de Vinhos.
Le António Saramago Moscatel 10 Anos - Vin Fortifié, avec 500ml est un Vin Fortifié produit en/au Portugal - Península de Setúbal par António Saramago.
Le António Saramago Moscatel de Setúbal - Vin Fortifié, avec 500ml est un Vin Fortifié produit en/au Portugal - Península de Setúbal par António Saramago.