Antonio Saramago - Vin Rouge

António Saramago - Vin Rouge est un vin rouge de la péninsule de Setúbal qui exprime le caractère de l'un des cépages les plus emblématiques de la région, le Castelão. Produit par António Saramago, il se présente comme une offre fidèle au style traditionnel des vins rouges de Setúbal, valorisant l'identité variétale et le lien avec le territoire. Dans le verre, il révèle une couleur rubis intense et captivante, qui anticipe un profil de vin de bonne présence.

Au nez, des notes de fruits rouges dominent, apportant fraîcheur et élégance à l'ensemble. En bouche, il révèle des tanins ronds, une structure dense et équilibrée, avec une finale persistante et affirmée. Vin gastronomique et polyvalent, il accompagnera avec aisance différents moments à table, se mariant particulièrement bien avec les viandes grillées, les poissons et les fromages à pâte molle ou affinés.

Pour une dégustation plus intense, il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C. Afin de préserver ses qualités, il convient de le conserver dans une cave à vin, idéalement à environ 12 °C et avec un taux d'humidité d'environ 60 %.