António Saramago Superior - Vin Blanc

L'António Saramago Superior est un vin blanc de la péninsule de Setúbal qui révèle un profil élégant et expressif, destiné aux amateurs de vins blancs de caractère, offrant une belle présence en bouche. D'après sa description, il s'agit d'un assemblage d'Antão Vaz et d'Arinto, une combinaison qui lui confère un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et intensité aromatique.

Dans le verre, il présente une robe éclatante et un arôme dominé par des notes de zeste de pamplemousse, de citron vert, de fruits à noyau, d'herbes et une légère pointe de poivre blanc, complétées par une subtile touche toastée et fumée. En bouche, les agrumes s'affirment à nouveau, notamment le pamplemousse, enveloppés de notes toastées et d'une nette présence de poivre blanc. Le boisé est bien intégré, contribuant à l'ampleur et à la profondeur de la finale. Il en résulte un vin blanc persistant, d'une belle présence gastronomique, idéal pour accompagner une dorade rôtie, un steak de thon braisé ou un rôti de veau.