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Le Portugal est le pays avec la plus grande variété de cépages indigènes, il en compte plus de 250. Il a été le premier pays à avoir une région viticole délimitée et réglementée : la région du Douro. Il a également deux régions viticoles protégées par l'UNESCO en tant que site du patrimoine mondial.

Comment décider quel vin boire en fonction du repas que vous avez sur la table? L'harmonisation est la bonne combinaison entre le vin et la nourriture, c'est l'équilibre entre les saveurs des deux pour que l'un ne s'annule pas ou ne chevauche pas l'autre.

Le vin est une boisson alcoolisée produite par la fermentation du jus de raisin. Il peut être divisé en six types différents: vin rouge, vin blanc, vin rosé, vin mousseux, vin fortifié et vin de vendanges tardives.

Vous êtes-vous déjà demandé quels sont les cépages rouges les plus connus à l'intérieur et à l'extérieur du Portugal? Ici, vous pouvez en apprendre un peu plus sur eux afin de pouvoir les distinguer plus tard en buvant un verre de vin rouge.

Le vin de Vendange Tardive est produit à partir de raisins récoltés plus tard que la normale. C'est un vin très doux, généralement élaboré à partir de cépages blancs.

Le Moscatel de Setúbal est un vin fortifié qui a normalement un titre alcoométrique compris entre 16º et 22º vol. Il est élaboré à partir de seulement deux cépages: le Moscatel de Setúbal et le Moscatel Roxo.

Vous êtes-vous déjà demandé quels cépages blancs sont les plus connus à l'intérieur et à l'extérieur du Portugal? Ici, vous pouvez en apprendre un peu plus sur eux afin de pouvoir les distinguer plus tard en buvant un verre de vin blanc.

Généralement élaboré à partir de raisins blancs, le vin blanc peut également être produit à partir de raisins rouges, en utilisant un pressurage très doux et en évitant l'extraction de la couleur des peaux. La couleur du vin blanc varie beaucoup, des agrumes au jaune doré.

L'Argentine est le septième plus grand consommateur de vin au monde et le neuvième exportateur. C'est aussi le seul pays au monde avec des vignobles situés entre 1000 et 3000 mètres d'altitude.

Actuellement, l'Australie est le quatrième exportateur de vin et son shiraz peut être classé comme le meilleur parmi tous les rouges de cette variété.

L'Afrique du Sud est le neuvième producteur de vin au monde. Il y a plus de 4 500 producteurs et 100 000 hectares de vignobles plantés. L'industrie emploie environ 250 000 personnes.

Les vins fortifiés se distinguent par leur forte teneur en alcool. Les plus connus dans le monde sont: Porto, Madère, Moscatel, Marsala et Jerez. Le Portugal produit la plupart des meilleurs vins de cette catégorie.

Produit sur l'île de Madère, au Portugal, il est connu dans le monde entier pour être l'un des meilleurs vins fortifiés du marché.

Le Vin Pétillant se caractérise avant tout par la quantité de bulles au moment de l'ouverture de la bouteille. C'est un type de vin qui se différencie par ses trois types de fermentation: Asti, Charmat ou Champenoise.

Le Chili a commencé à produire du vin au XVIe siècle, mais ce n'est qu'à partir des années 80 et 90 du XXe siècle que la révolution viticole chilienne a commencé, devenant aujourd'hui le cinquième exportateur de vin au monde.