Royal Oporto Blanc Extra Sec - Vin de Porto

Le Royal Oporto Extra Dry est un porto blanc remarquable produit par Real Companhia Velha. Issu de cépages traditionnels tels que le Malvasia Fina, le Donzelinho Branco, le Viosinho et le Gouveio, ce porto est un vin généreux et corsé.

Son processus de vinification unique consiste à ajouter de l'eau-de-vie de raisin au moût en pleine fermentation, ce qui donne un porto blanc sec. Le brandy est ajouté à la fin de la fermentation lorsqu'il ne reste pratiquement plus de sucres, ce qui confère au Royal Oporto Extra Dry son style sec distinctif. Ce porto est fermenté en cuves inox avec contrôle des températures puis teinté en cuves de chêne pendant 18 mois. Le résultat est une boisson fraîche et polyvalente de couleur jaune paille et aux arômes fruités de raisins secs. Il est recommandé de servir ce porto frais, soit avec de la glace et des zestes d'orange, soit en Porto Tonic, pour faire ressortir toute sa qualité.