Le Château Los Boldos est situé dans la vallée de Cachapoal dans les Andes, au Chili.
Les premiers vignobles ont été plantés en 1948, dans la ville de Santa Amalia, située dans la commune de Requínoa. Des années plus tard, en 1991, Viña Los Boldos a été fondée dans le but de produire des vins haut de gamme, alliant l'extraordinaire terroir de la vallée des Andes de Cachapoal et les techniques de vinification traditionnelles françaises.