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Cépage Zéta

Le Zéta est un cépage hongrois utilisé dans la production de vins doux de Tokaj. Issu d'un croisement entre le Furmint et le Bouvier, il mûrit tôt et favorise le développement du botrytis, apportant une acidité équilibrée et des notes de miel et de fruits secs.

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