Bartolo - Vin Rouge

Le Bartolo rouge, de la Quinta de São Bartolomeu, est un vin régional de Lisbonne connu pour sa couleur rubis et ses notes de fruits mûrs. Ce vin moyennement corsé est fruité, rond et possède une finale douce. Il est issu d'un assemblage de raisins Touriga Nacional, Touriga Franca et Merlot récoltés entre fin septembre et octobre. Le processus de vinification comprend un égrappage total suivi d'un foulage et une fermentation en cuves de 7 500 litres avec système de remontage autoprogrammé et systèmes de contrôle de la température entre 24ºC et 28ºC. Ce vin subit également un élevage de six mois en fûts de chêne.