Conde Castro Marim - Vin Blanc

Le Conde de Castro Marim blanc est un vin régional de Lisbonne qui présente une couleur citronnée rafraîchissante. C'est un vin aromatique et minéral, mettant en valeur la fraîcheur typique de la région viticole de Lisbonne. Les raisins sont minutieusement vendangés entre fin août et mi-octobre. Un processus minutieux d'égrappage total suivi d'un foulage est effectué, utilisant une macération pelliculaire et un bec ouvert. Le processus de fermentation est soigneusement géré avec des systèmes de contrôle de température réglés entre 12ºC et 14ºC.