Sexy - Vin Rosé

Ce vin rosé, Sexy de Fita Preta, offre une expérience gourmande pour les sens. Récolté manuellement dans le climat méditerranéen de l'Alentejo, ce vin intègre un assemblage de raisins Touriga Nacional, Aragonês et Syrah.

Il mène avec un profil de saveurs fraîches et gourmandes qui est étagé d'une grande profondeur et complexité. La vinification implique une vendange manuelle très sélective en caisses de 20 kg, et un transport à froid jusqu'au chai. Les raisins sont foulés délicatement et transportés vers les cuves de fermentation sans utilisation de pompes. Là, ils sont trempés pendant 3 à 6 heures à basse température, et la saignée qui en résulte fermente spontanément à 12ºC pour préserver le potentiel aromatique.

Le rosé Sexy s'accorde à merveille avec les poissons, les fruits de mer et les salades, et il a le volume et la structure pour accompagner les plats de viande blanche. Il est également parfait pour les repas indiens, thaïlandais et sushis. Les notes de dégustation révèlent un profil aromatique classique de Touriga Nacional et un arôme frais de fruits rouges d'Aragonês. Le vin présente une couleur rubis cerise nette et une texture crémeuse en bouche, équilibrée par une acidité rafraîchissante.