Lagoalva Réserve - Vin Blanc

Le Lagoalva Reserve blanc, de Quinta da Lagoalva, est un assemblage unique de cépages Arinto et Chardonnay. Chaque cépage est vinifié séparément avant assemblage pour garantir un équilibre parfait. Les raisins sont vendangés mécaniquement pendant la nuit et pressés pneumatiquement. Les raisins Arinto fermentent à 16ºC dans des cuves en acier inoxydable, tandis que les raisins Chardonnay sont fermentés dans de nouveaux fûts de chêne français et américain. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay vieillit 4 mois en fûts avec battonnage hebdomadaire.

Le résultat est un vin à la robe jaune pâle et à l'arôme complexe de fruits blancs. Il offre des saveurs de poire et d'abricot, complétées par une pointe de vanille du bois. En bouche, il est ample, frais et bien équilibré.

Le Lagoalva Réserve blanc accompagne parfaitement les viandes grillées, les poissons, les fruits de mer ou les fromages gras.