Lagoalva Barrel Selection - Vin Blanc

Lagoalva Barrel Selection - Vin Blanc est un vin blanc haut de gamme issu de l'élevage Quinta da Lagoalva, dans la région du Tage, et élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin allie l'expression aromatique typique du cépage à un processus de vinification conçu pour sublimer sa complexité, son équilibre et son élégance.

D'après les informations disponibles, les raisins ont été vendangés mécaniquement de nuit et pressés pneumatiquement. Après 48 heures de débourbage, le moût a fermenté à 18 °C et a été élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français, avec bâtonnage. Ce procédé contribue à une texture plus riche et à une harmonie entre les arômes de fruit, la fraîcheur et les notes de vieillissement.

Dans le verre, il présente une robe jaune pâle et des arômes séduisants de fruits tropicaux. En bouche, il révèle une belle acidité, une fraîcheur équilibrée et un goût agréable et polyvalent. Il est conseillé de le servir entre 10 et 12 °C. Il se déguste aussi bien à l'apéritif qu'accompagné de salades, de pâtes, de fruits de mer, de viandes maigres, de poissons grillés et de fromages à pâte persillée.