Crasto - Vin Rosé

CRASTO ROSÉ
Notes du producteur 2018

VARIÉTÉS
85% Touriga Nacional. 15% Tinta Roriz

LA VINIFICATION
Les raisins, issus de parcelles préalablement sélectionnées, ont été transportés dans des caisses plastiques alimentaires de 22 kg et soumis à un tri rigoureux à l'entrée de la cave. Ils ont ensuite été égrappés et pressés doucement, n'ayant utilisé que le moût de larme, qui a ensuite été transféré dans une cuve en acier inoxydable où il a été conservé à une température de 8 ° C pendant 48 heures jusqu'à décantation. Ensuite, la fermentation alcoolique a eu lieu dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée de 14 ° C pendant une période de 30 jours.

RÉSULTATS DE TEST
Robe saumon brillante, d'une excellente fraîcheur aromatique, où se détachent des notes fraîches de fruits sauvages du Douro, en parfaite harmonie avec d'élégantes notes florales. En bouche, il démarre de manière captivante, évoluant vers un vin très équilibré, aux tanins légers avec une texture douce et une excellente minéralité. Un vin très séduisant qui se termine très frais et avec une bonne persistance.

DE L'ALCOOL
13%