Quinta do Crasto Tinta Roriz - Vin Rouge

QUINTA DO CRASTO TINTA RORIZ
Notes du producteur 2015

LA VINIFICATION
Les raisins, issus de la meilleure parcelle de Tinta Roriz à Quinta do Crasto, ont été transportés dans des cartons de 22 kg de plastique alimentaire, et soumis à un tri rigoureux à l'entrée de la cave. Après foulage dans un moulin traditionnel, les raisins ont été transférés dans une cuve en acier inoxydable à toit ouvert et foulage mécanique où ils ont fermenté pendant 10 jours à température contrôlée. Après la fermentation alcoolique, les raisins ont été doucement pressés dans des pressoirs hydrauliques.

NOTES DE DÉGUSTATION
Quinta do Crasto Tinta Roriz est un vin à la couleur violette profonde, présentant des notes élégantes de roche rose, très bien intégrées avec des notes complexes d'épices fraîches et de baies sauvages. Démarre la dégustation en bouche de manière harmonieuse, évoluant vers un vin d'une grande puissance, avec un excellent volume en bouche et des tanins solides de texture très bien assortis aux arômes de fruits rouges. Un vin engageant au profil gastronomique qui se termine par une excellente fraîcheur et persistance.

DE L'ALCOOL
14,8%