Dona Ermelinda - Vin Rouge

Le rouge Dona Ermelinda est un délicieux assemblage de Castelão, Cabernet Sauvignon et Touriga Nacional. La vinification implique une fermentation en cuves inox thermorégulées, avec une période de macération prolongée. Ce vin rouge est ensuite élevé pendant 6 à 8 mois en fûts de chêne français et américain, garantissant un profil aromatique tout en rondeur.

La bouche présente un arôme de fruits rouges parfaitement équilibré avec le bois, évoluant vers des notes de fruits secs et d'épices. Ce vin est doux en bouche, avec une bonne structure.

C'est le compagnon idéal des plats de viande, de la morue et des fromages.