Dona Ermelinda Réserve - Vin Rouge

DONA ERMELINDA RESERVA ROUGE
Notes du producteur 2018

VARIÉTÉS
Castelão, Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

LA VINIFICATION
Fermentation en cuve inox, température contrôlée, suivie d'une macération prolongée de 20 jours. Vieilli pendant 12 mois en demi-fûts de chêne français, suivi de 8 mois supplémentaires en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Un vin de couleur grenat, presque opaque, aux arômes rappelant les fruits noirs, les épices et la fumée, et des notes de confiture dues à la longue période de maturation. Bouche dense, ample et bien structurée. Les tanins sont présents, mais souples et bien intégrés. Une finale extrêmement agréable, durable et persistante.

SUGGESTIONS DE SERVICE
Viande, viande rouge, gibier, fromage, fromage à pâte molle, fromage fort.

DE L'ALCOOL
14,5%