Dona Ermelinda - Vin Rouge

Dona Ermelinda - Vin Rouge est un vin de la péninsule de Setúbal, produit par Casa Ermelinda Freitas. Élaboré à partir des cépages Castelão, Cabernet Sauvignon et Touriga Nacional, il est vinifié en cuves inox thermorégulées, puis macéré longuement pour développer sa couleur, sa structure et ses arômes. Un élevage de 6 à 8 mois en fûts de chêne français et américain lui confère un profil harmonieux et captivant, où le fruit et le bois s'intègrent avec équilibre.

Au nez, des notes de fruits rouges dominent, harmonieusement accompagnées de nuances boisées, évoluant vers des touches de fruits secs et d'épices. En bouche, il se révèle onctueux, bien structuré et équilibré, offrant une expérience gustative agréable et polyvalente. C'est un choix intéressant pour accompagner les viandes, la morue et les fromages, s'adaptant avec élégance à différents moments du repas.