Covela - Vin Rosé

Le Covela rosé de Quinta de Covela est un 100% Touriga Nacional, le cépage rouge le plus emblématique du Portugal. Ce vin est élaboré avec un soin minutieux, commençant par des vendanges manuelles et un transport en petites caisses pour éviter le foulage, suivi d'une sélection manuelle des raisins. Après un égrappage total, les raisins subissent un pressurage doux et un bref contact pelliculaire. La fermentation spontanée a lieu en cuves inox, puis le vin repose sur lies fines pendant cinq mois.

Le résultat est un vin de couleur peau de pêche, propre, fin et élégant avec une bonne intensité. Le nez est frais avec des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, et de pétales de rose. La bouche offre une acidité sèche et fraîche avec une excellente texture et une excellente sensation en bouche qui se termine finement et longuement. Ce vin de la région Vinho Verde est parfait pour ceux qui recherchent un rosé frais et élégant.