Covela Réserve - Vin Blanc

Covela Reserve blanc est un vin blanc unique. Il s'agit d'une cuvée boisée distincte et distinguée composée de cépages Avesso, Chardonnay et Arinto. Les raisins sont vendangés et sélectionnés manuellement, garantissant la plus haute qualité de vin. Le processus comprend une macération pelliculaire à froid, une fermentation et un élevage sur lies en fûts de chêne français et autrichien pendant environ 18 mois. Ce vin ne subit aucune stabilisation ni filtration, préservant ainsi ses qualités naturelles.

Le Covela Reserve blanc présente une couleur paille dorée aux reflets argentés. Son nez est complexe, profond et intense, avec des notes de chèvrefeuille, litchi, ananas et gardénia. La subtilité du boisé influence la complexité de l'assemblage. La bouche est onctueuse, avec une acidité équilibrée et une excellente sensation en bouche et en arôme. La finale est longue et persistante, ce qui en fait un vin avec de l'âme.