Quinta da Viçosa Single Vineyard - Vin Rouge

Quinta da Viçosa Single Vineyard est un assemblage de cépages Aragonês, Syrah et Trincadeira, cultivés dans la région de l'Alentejo.

Le processus de vinification consiste à égrapper les raisins et à les fermenter dans des auges en marbre traditionnelles peu profondes et ouvertes, appelées lagares, où ils sont foulés aux pieds. Ceci est ensuite suivi d'une fermentation malolactique en barriques de deuxième année, renforçant le profil aromatique robuste du vin.

Le rouge Quinta da Viçosa est dense, plein et épicé avec une couleur sombre. Il présente des fruits rouges et noirs vifs, intenses et structurés avec une pointe chocolatée et épicée. L'acidité bien intégrée ajoute au corps du vin et, associée à l'arôme rétronasal, offre une finale longue et persistante.