Outono de Santar Late harvest 375ml - Vin Doux

L'Outono de Santar Late Harvest est un produit de la cave Casa de Santar située dans la région de Dão-Lafões. Ce vin blanc est un mélange parfait de 90% de cépages Encruzado et 10% de Furmint. Le processus de vinification comprend un égrappage total, un pressurage pneumatique doux saisissant 20% du jus de raisin, une clarification statique naturelle et une fermentation alcoolique à 20ºC en barriques de seconde utilisation. Après 6 mois de battonnage, le vin est élevé encore 12 mois en barriques de seconde utilisation. Il en résulte une boisson complexe avec une fraîcheur et un équilibre distincts. Le vin dégage des nuances de beurre, de fruits secs, d'abricot sec et des notes florales citriques. Sa finale longue et persistante en fait un excellent choix pour des entrées diverses et des desserts délicats. Pour un goût optimal, servez ce vin à 12ºC.