Casa de Santar Vinha dos Amores Brut - Vin Pétillant

Casa de Santar Vinha dos Amores Brut, un vin mousseux élaboré à partir de raisins 100% Touriga Nacional. Ce vin fait l'objet d'une vinification minutieuse, les raisins étant foulés avec un égrappage total, un pressurage pneumatique doux et uniquement le jus coulant étant utilisé. Il subit une clarification statique naturelle et une fermentation à 18ºC selon la méthode classique.

Le vin est élevé au moins 24 mois en cave et 3 mois en bouteille pour sublimer ses saveurs et ses arômes. Au nez, il présente un profil complexe et distinct, à dominante de gelée de fruits rouges, de biscuits et de pain grillé. Il offre un goût fruité avec beaucoup de mousse croquante et une acidité irrévérencieuse qui confère élégance, persistance et originalité au vin.

Casa de Santar Vinha dos Amores Brut est parfait à l'apéritif et se marie bien avec des plats peu épicés à base de poisson et de viande blanche. Il peut également être dégusté avec des desserts ou seul.