Calem Réserve Spéciale - Vin de Porto

Le Calem Special Reserve est un porto luxueux, corsé et velouté avec une structure impressionnante et une longue finale. Ce vin est issu d'un assemblage de raisins Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, cueillis à la main au moment optimal.

Les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés grâce à un processus de macération minutieux pour en extraire la couleur, les tanins et les arômes. Ce processus est renforcé par un barattage constant pendant la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée jusqu'à ce que le bon degré de douceur soit atteint. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final.

Le résultat est un vin de couleur dorée qui révèle des arômes doux et équilibrés de fruits secs, d'épices et une touche boisée.