Calem LBV - Vin de Porto

Calem LBV, une offre premium du célèbre domaine Calem. Élaboré à partir de cépages traditionnels du Douro comme Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Sousão, ce vin témoigne du plus grand soin et de la plus grande précision impliqués dans sa création.

Les raisins sont cueillis à la main, égrappés, foulés et vinifiés grâce à un processus de macération minutieux. Cela garantit l’extraction de leur couleur naturelle, de leurs tanins et de leurs arômes, encore renforcés par un barattage constant pendant la fermentation. Le processus se déroule dans des cuves à température régulée entre 28 et 30°C.

Ce porto présente une robe rubis profond associée à des reflets violets, exhalant des arômes de fruits noirs confiturés, complétés par des notes de prune, de ciste et de poivre blanc. En dégustant une gorgée, vous ressentirez sa vivacité, ses saveurs de chocolat noir et de réglisse s'harmonisant parfaitement avec ses tanins élégants et bien intégrés. La finale est d'une merveilleuse longueur, laissant derrière elle des notes de cacao.