Calem Lagrima - Vin de Porto

CALEM LÁGRIMA

LES RAISINS
Viosinho, Malvasia Fina, Verdelho, Códega

LA VINIFICATION
Vendangés à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite égrappés, foulés et transformés en vin grâce à un processus de macération minutieuse, renforcée par un barattage constant pendant la fermentation. Cela a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (entre 16-18 ° C) jusqu'à ce que le bon degré de douceur (baumé) soit atteint. À ce stade, l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final.

NOTES DE DÉGUSTATION
De couleur dorée, les arômes de fruits secs et d'élégantes notes de miel dominent au nez. En bouche, il révèle une douceur irrésistible, et une bouche veloutée et complexe. Une finale longue et durable.

DE L'ALCOOL
19,5%