BEYRA Sauvignon Blanc - Vin Blanc

BEYRA Sauvignon Blanc est un vin blanc 100% Sauvignon Blanc, produit par le domaine Beyra. Ce vin biologique est élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols schisteux à 750 m d'altitude, situés dans le village de Vermiosa, dans la sous-région de Castelo Rodrigo, Beira Interior.

Les raisins sont vendangés manuellement et subissent une réception avec égrappage complet et foulage immédiat. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 16-17ºC pendant une période d'environ 20 jours. Le vin est ensuite élevé sur lies fines bâtonné pendant 15 jours, suivi d'un élevage en bouteille pendant 5 mois au Domaine.