Palpite Réserve - Vin Blanc

Le blanc Palpite Reserve est un mélange d'Arinto, Tamarez, Alicante Branco, Antão Vaz et Verdelho, tous originaires de la région de l'Alentejo. Le processus de vinification est méticuleux, en mettant l'accent sur une sélection minutieuse et une manipulation douce des fruits pour optimiser l'extraction des composants aromatiques et texturaux souhaités. Toutes les grappes sont contrôlées qualitativement avant d'être délicatement pressées à basse température. Le jus est ensuite fermenté à 12ºC dans 50% de fûts de chêne français neufs. Ce vin blanc est parfait pour ceux qui apprécient un assemblage finement travaillé.