Fita Preta Laranja Mecânica - Vin Blanc

La Fita Preta Laranja Mecânica est un assemblage de vins blancs unique composé d'une variété de raisins, notamment Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Boal de Alicante, Trincadeira-das-Pratas et Fernão Pires. Ce vin est élaboré avec soin dans la région de l'Alentejo, connue pour ses vins de grande qualité.

Le processus de vinification implique une macération d'une semaine après le premier pressurage, suivie d'un deuxième pressurage et d'un décantage à froid avec fermentation spontanée. Aucun ajout de soufre n'est effectué jusqu'à la fin de la fermentation et une fermentation malolactique complète et spontanée se produit. Le vin est stabilisé à la bentonite sans aucune filtration.

Ce vin blanc est un excellent choix pour débuter les repas, s'accordant bien avec des plats classiques comme le foie gras ou une terrine. Son intensité et sa concentration en font également une transition intéressante vers les vins rouges. A la dégustation, il révèle une robe orangée miel avec un nez exubérant, offrant des notes d'orange confite et des notes de coing, rappelant presque un millésime tardif. Il a une attaque ample, une super texture en milieu d'épreuve, et est à la fois gourmand et frais.