Vallado Adelaide Vintage 2015 - Vin de Porto

Le Vallado Adelaide Vintage 2015 est un porto remarquable de Quinta do Vallado. Ce vin est élaboré à partir d'une variété de vieilles vignes, situées dans la vallée du Rio Torto. Les raisins, dont 70 % sont fermentés avec les rafles, subissent un processus de fermentation de quatre jours dans des « lagares », avec un foulage périodique des pieds. Le résultat est un porto corsé aux tanins mûrs et souples, offrant une excellente structure et complexité, et culminant dans une finale très longue. Ce vin accompagne parfaitement une variété de plats ou peut être dégusté seul.