Quinta da Alorna Sauvignon Blanc - Vin Blanc

Quinta da Alorna Sauvignon Blanc est un vin blanc de la région du Tejo. Ce vin a une belle couleur jaune verdâtre. Le processus de vinification implique une vendange manuelle des raisins à pleine maturité. Après un pressurage doux, le moût est clarifié et la fermentation commence à 16ºC. Un petit pourcentage de l'assemblage est fermenté en fûts de chêne américain neufs.

L'arôme de ce vin est une fusion luxuriante et harmonieuse de notes tropicales d'ananas, de pamplemousse et de goyave avec des notes herbacées d'asperges et d'herbe coupée. La saveur structurée révèle une touche distincte de complexité et une bonne minéralité qui se combine avec les fruits tropicaux mûrs. Ce vin a une finale longue, persistante et savoureuse.

Le Sauvignon Blanc Quinta da Alorna s'accorde à merveille avec les fruits de mer (bivalves), les salades estivales, et est également parfait à l'apéritif.