Monte da Ravasqueira Sangiovese - Vin Rouge

Le Monte da Ravasqueira Sangiovese est un vin rouge unique et exceptionnel, produit en quantités limitées. Élaboré à partir de raisins 100 % Sangiovese, un cépage principalement planté en Italie, ce vin prend un caractère irrévérencieux dans la cave Monte da Ravasqueira dans l'Alentejo. Les raisins sont vendangés à la main et refroidis avant vinification, ce qui donne un vin aux tanins et à l'acidité prononcés. Le vin à la robe grenat bénéficie du décantage, révélant au fil du temps un profil élégant et complexe. Il présente des notes intenses de cerise, de tabac et de minéraux, ainsi que des notes de fruits secs, de café et de chocolat au nez. La bouche s'enrichit de notes fraîches et végétales, soutenues par des tanins profonds et secs. Ce vin offre une expérience gastronomique distincte et continuera d'évoluer à merveille au cours des six prochaines années.