Monte da Ravasqueira Syrah Viognier - Vin Rouge

Monte da Ravasqueira Syrah Viognier est un assemblage de vins rouges unique de la région de l'Alentejo. Ce vin fait l'objet d'une vinification minutieuse, avec des grappes triées par convoyeur et une co-fermentation au pressoir. Il est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs, pour aboutir à un vin plein de caractère et de profondeur.

Au nez, un mélange de poivrons, de fruits rouges mûrs, de goudron, de pêche légère et d'abricot. En bouche, il est minéral, plein de volume et parfaitement équilibré, avec des tanins en harmonie avec une acidité vive et vibrante. La complexité de ce vin se révèle dans des notes de moka, de café et de biscuits, tandis que des tanins constants à grains fins laissent place à une finale minérale et mentholée.