Islas Baleares

Bien que surtout connues comme destination touristique, les îles Baléares espagnoles possèdent une riche histoire de production de vin remontant à l'époque romaine. La région possède deux appellations d'origine officielles, Pla i Llevant et Binissalem-Mallorca. Des variétés locales telles que le Manto Negro et le Callet prospèrent aux côtés de variétés françaises telles que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les vins des Baléares sont connus pour leur style frais et aromatique, conçus pour être bus tôt.