Cava

Le Cava est un vin mousseux originaire de la région de Catalogne en Espagne. Produit principalement à partir de raisins tels que Macabeo, Xarel·lo et Parellada, il est élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire au champagne. Aujourd'hui, le cava est produit dans différentes régions d'Espagne, mais plus de 90 % de sa production continue d'avoir lieu en Catalogne (notamment à San Sadurní de Noya).