Binifadet - Vin Rosé

Binifadet - Rosé est un rosé fruité, équilibré et persistant, produit par Binifadet au sud de l'île de Minorque. Issu de cépages Merlot et Syrah, il provient de parcelles sélectionnées du domaine, caractérisées par des sols calcaires qui contribuent à son profil frais et expressif. Une partie du vin fermente en fûts de chêne français, ce qui lui confère une grande complexité, tandis qu'un élevage sur lies de 4 mois lui apporte profondeur et texture. Il en résulte un rosé qui surprend par sa fraîcheur méditerranéenne et l'harmonie entre fruit, vivacité et élégance.

Sa robe est d'un rose éclatant. Son arôme est très élégant et onctueux, avec des notes de fruits rouges, comme la framboise et la cerise, enveloppées de subtiles touches d'épices douces, notamment de cannelle. En bouche, il est très frais, agréable et savoureux, avec un profil vif et rond, se terminant harmonieusement sur une finale fruitée et légèrement sucrée. Il se déguste de préférence à 6 °C et s'accorde parfaitement avec les salades, le poulet rôti, l'agneau grillé, les viandes blanches et les plats de riz à la viande.