Tanca 12 - Vin Blanc

Tanca 12 - Vin Blanc est un Chardonnay 100% Minorque, produit par Binifadet à partir de la parcelle n° 12, appartenant à la gamme Tanca. Cette gamme est issue d'une sélection de raisins provenant de leurs meilleures cuves. L'origine géographique unique de ces parcelles confère au vin un profil singulier, marqué par le caractère et l'expression.

Sa robe est d'un jaune éclatant et son arôme intense et élégant révèle des notes de fruits à noyau mûrs, d'épices douces et de subtiles touches de bois toasté. En bouche, il se montre puissant, dense et savoureux, avec une saveur ample et complexe qui exprime pleinement ses nuances et son potentiel après quelques instants dans le verre.

Ce vin fermente en fûts de chêne français, vieillit sur lies pendant 9 mois dans le même fût, puis termine son élevage en bouteille pendant 9 mois. Il en résulte un vin blanc complexe et expressif, capable d'accompagner aussi bien des plats légers que des mets plus élaborés, et particulièrement recommandé avec une bouillabaisse.