Binifadet Negre - Vin Rouge

Binifadet Negre - Vin Rouge est un vin rouge de Minorque, produit par Binifadet à partir de raisins Syrah et Merlot sélectionnés parmi les meilleures parcelles du domaine, situées au sud de l'île. Son origine sur des sols calcaires contribue au profil distinctif de ce vin, qui allie fraîcheur, équilibre et personnalité. La vinification comprend une fermentation malolactique en cuves inox et un élevage de six mois en fûts de chêne américain, lui conférant une plus grande complexité et un caractère harmonieux.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge cerise éclatant. Au nez, il dévoile d'agréables notes balsamiques d'herbes aromatiques, de fruits mûrs et d'épices douces, fruit d'un élevage en fût. En bouche, il est souple, élégant et léger, tout en présentant une complexité remarquable, pour un résultat d'une grande harmonie et d'une beauté envoûtante. C'est un vin à savourer lentement et sereinement, idéal pour des moments de détente à table.

Il est recommandé de le servir entre 15 et 17 °C. Il s'accorde particulièrement bien avec les viandes blanches, les saucisses, les viandes rouges grillées et le fromage de brebis.