Quinta Lagoalva de Cima Grande Escolha Syrah - Vin Rouge

Quinta Lagoalva de Cima Grande Escolha Syrah - Vin Rouge est un Syrah monocépage de la région du Tage, produit par Quinta da Lagoalva. Ce vin rouge au profil distinctif est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, révélant toute la richesse, l'intensité aromatique et le caractère gastronomique du cépage Syrah.

D'après les informations disponibles, les raisins sont vendangés manuellement sur de petites parcelles et vinifiés en cuves inox ouvertes à 24 °C. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique en barriques de chêne français neuves ou d'un an, suivie d'un élevage de 14 mois. Ce travail de vinification contribue à un ensemble harmonieux, structuré et d'une grande richesse.

Sur le plan sensoriel, ce vin se distingue par sa robe grenat et son arôme intense, marqué par des notes d'épices, de fruits noirs mûrs et de tabac. En bouche, il est ample et persistant, avec des tanins élégants, offrant une expérience gustative enveloppante et équilibrée. À table, il s'accorde parfaitement avec les plats cuits au four, le gibier et les fromages affinés. Il est recommandé de le servir entre 16 °C et 18 °C.