La Grande Dame - Vin Mousseux

La Grande Dame – Vin Mousseux est une cuvée prestigieuse de Veuve Clicquot, produite en Champagne à partir de Pinot Noir et de Chardonnay. Le millésime 2015, le 24e depuis 1972, perpétue la tradition de ce vin emblématique de la maison, créé pour célébrer son bicentenaire. Le design de cette édition est signé Paola Paronetto.

Dans le verre, il présente une belle robe dorée, lumineuse et intense. Au nez, il révèle une minéralité fraîche, accompagnée de délicates notes florales de jasmin et d'acacia, qui évoluent vers des nuances fruitées de poire et de clémentine. En bouche, il enveloppe le palais d'une texture subtile et soyeuse, d'une grande fraîcheur et d'une belle précision, avec des notes de poivre blanc, de gingembre et de zeste d'agrumes, suivies de subtiles touches minérales de craie et de pierre.

Décrit comme un millésime exceptionnel et ensoleillé, ce champagne révèle tension, élégance et verticalité, mettant en lumière la polyvalence du Pinot Noir issu des Grands Crus historiques de la maison. Doté d'un excellent potentiel de garde, il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C. Il s'accorde particulièrement bien avec des plats créatifs où légumes et fruits sont à l'honneur, ainsi qu'avec des pâtes accompagnées de sauces fruitées.