La Val Treixadura - Vin Blanc

La Val Treixadura est un vin blanc monocépage élaboré à partir de raisins Trajadura cultivés dans la région des Rías Baixas. Produit par la Bodega La Val sur le domaine Porto, situé à Condado de Salvaterra, près du fleuve Minho, ce vin blanc jeune est issu de vendanges manuelles, d'un pressurage doux et d'une fermentation spontanée. Il bénéficie ensuite d'un élevage de trois mois sur lies fines, ce qui contribue à son expression aromatique et à son équilibre en bouche.

Sa robe est d'un jaune citron aux reflets verdâtres, limpide et brillante. Au nez, il révèle un profil délicat et élégant, mêlant fleurs et fruits blancs sur un fond d'herbes atlantiques, avec une belle intensité et une grande finesse. En bouche, il est frais et fruité, d'un bel équilibre et d'une belle concentration, avec une structure moyenne et une fraîcheur vive. La finale, longue et rafraîchissante, s'achève sur des notes balsamiques persistantes.

Ce vin est particulièrement polyvalent à table, idéal avec les fruits de mer et les poissons, mais aussi avec les fromages frais, le foie gras, la volaille, les plats de riz et les pâtes. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir à 12 °C. Un vin blanc gastronomique et expressif qui reflète avec élégance le caractère atlantique de Treixadura, dans les Rías Baixas.