Albariño La Val - Vin Blanc

L'Albariño La Val est un vin blanc de la Bodega La Val, située dans la région des Rías Baixas. Élaboré exclusivement à partir du cépage Albariño, il résulte d'un assemblage de raisins issus de trois types de sols – Taboexa, Arantei et Porto – qui lui confèrent sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa minéralité. Les vendanges manuelles et la fermentation en cuves inox contribuent à préserver la pureté aromatique et l'équilibre de ce vin.

Dans le verre, sa robe est d'un jaune paille intense aux reflets verdâtres, limpide et séduisante. Au nez, il dévoile des notes atlantiques d'herbes fraîches et de laurier, accompagnées de subtiles touches florales et d'agrumes, ainsi que d'agréables arômes de fruits blancs et de fruits compotés. En bouche, il se révèle frais et savoureux, avec des notes d'agrumes qui emplissent le palais et une finale longue, saline et minérale, légèrement amère, qui souligne sa personnalité.

Il est conseillé de le servir à 12°C. C'est un excellent choix pour accompagner les fruits de mer et les poissons, mais il se marie également très bien avec les fromages frais, le foie gras, la volaille, les plats de riz et les pâtes.