Albariño La Val Fermentado en Barrica - Vin Blanc

L'Albariño La Val Fermentado en Barrica - Vin Blanc, de la Bodega La Val, est un vin blanc de la région des Rías Baixas, élaboré exclusivement à partir du cépage Albariño. Pour ce vin monocépage, les meilleurs raisins de la Finca Arantei ont été sélectionnés, dans le but d'obtenir un profil équilibré entre alcool, acidité et extrait, propice à un élevage de six mois en fûts de chêne français d'Allier, avec bâtonnage régulier.

Sa robe est jaune doré aux reflets verdâtres. Au nez, il révèle une belle intensité, où se mêlent harmonieusement fruits et notes boisées. Des arômes crémeux de pâtisserie, de noix de coco, de vanille et de pain grillé se détachent sur un fond de fruits mûrs et de subtiles notes d'agrumes. En bouche, il est onctueux, savoureux et équilibré, avec une finale fraîche et veloutée, marquée une fois encore par de délicates notes toastées.

À servir à 12 °C. Ce vin accompagne à merveille les poissons rôtis, avec ou sans sauce, les fruits de mer, les fromages frais et affinés, le foie gras, les plats de riz et les pâtes. Un Albariño élevé en fûts de chêne qui allie la fraîcheur de l'Atlantique à une grande complexité et une texture riche.