Vallado Divina Lampreia - Vin Rouge

Vallado Divina Lampreia - Vin Rouge est un vin rouge de Quinta do Vallado, dans la région de Porto et du Douro, élaboré exclusivement à partir du cépage Sousão. Ce vin met en valeur le caractère intense et très distinctif de ce cépage, reconnu pour sa robe profonde, sa structure affirmée et sa vive acidité.

D'après les informations disponibles, la fermentation se déroule dans des lagares en granit (pressoirs traditionnels), avec foulage aux pieds pendant cinq jours, selon des méthodes traditionnelles qui contribuent à l'extraction de la couleur, de la texture et de la concentration. Il en résulte un vin corsé et charnu, doté d'une excellente acidité, d'un profil complexe et d'une belle présence en bouche.

Au nez et en bouche, des notes de fruits noirs dominent, accompagnées d'une sensation de fraîcheur persistante. L'alliance de la densité et de l'acidité confère à ce vin une grande polyvalence à table ; il s'accorde parfaitement avec des plats riches, onctueux et savoureux, dont l'énergie et la structure contribuent à l'équilibre de l'ensemble.

Pour ceux qui apprécient les vins rouges robustes avec le caractère du Douro et une interprétation centrée sur un seul cépage, Vallado Divina Lampreia - Vin Rouge se distingue comme une offre distinctive de Quinta do Vallado.