Churchill's Quinta da Gricha Talhão 8 - Vin Rouge

Le vin rouge Churchill's Quinta da Gricha Talhão 8 est un vin exclusif de la région de Porto et du Douro, produit par Churchill's à partir de raisins issus de la parcelle « Talhão 8 » du domaine Quinta da Gricha. D'après les informations disponibles, ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Touriga Nacional, expression d'un terroir très particulier et d'une sélection rigoureuse à la vigne.

Les raisins sont vendangés en petites caisses d'environ 20 kg, soigneusement triés puis foulés. La vinification se déroule dans de petites cuves de fermentation en acier inoxydable, débutant par une macération à froid de 4 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée. Durant ce processus, le moût est délicatement remonté sur les peaux, favorisant une fermentation longue et homogène, ainsi qu'une bonne extraction des arômes et des polyphénols.

Il en résulte un vin rouge au profil distinct, fruit d'un soin particulier apporté à chaque étape de sa production et issu d'une parcelle spécifique de Quinta da Gricha. Le Quinta da Gricha Talhão 8 - Vin Rouge de Churchill s'impose ainsi comme un vin d'une grande précision et d'un caractère affirmé, destiné aux amateurs de vins du Douro en quête d'authenticité, d'un terroir d'exception et d'une qualité supérieure.