Quinta da Laboeira Vinhas Velhas Baga - Vin Rouge

Quinta da Laboeira Vinhas Velhas Baga - Vin Rouge est un vin Bairrada produit par Quinta da Laboeira, fidèle à l'identité de l'une des régions portugaises les plus emblématiques pour le cépage Baga. Fabriqué exclusivement à partir de raisins Baga issus de vieilles vignes plantées en 1931, il exprime un lien profond avec la tradition viticole locale et le caractère unique de ces vignes anciennes.

La vinification se déroule dans un lagar à ciel ouvert (cuve traditionnelle en pierre), suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français usagés, puis d'un affinage d'au moins 12 mois en bouteille. Ce processus contribue à l'élaboration d'un profil complexe, élégant et équilibré, respectueux de l'authenticité du cépage et du terroir.

Dans le verre, il présente une robe grenat intense et des arômes concentrés de fruits noirs, tels que la prune et la cerise, enveloppés de notes de ciste et d'eucalyptus. En bouche, il révèle une structure affirmée, des tanins fermes et une finale longue et persistante, caractéristiques qui soulignent son potentiel gastronomique. Il accompagnera à merveille les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés.