Duas Quintas - Vin Rouge

Duas Quintas - Vin Rouge, de Ramos Pinto, est un vin de Porto et du Douro qui exprime le caractère de la région avec équilibre, structure et profondeur. Élaboré avec le plus grand soin, il est issu de raisins vendangés à la main, puis foulés, égrappés et fermentés dans des lagares en granit et des cuves en acier inoxydable. La macération prolongée contribue à sa belle concentration, sa structure et sa précision, lui conférant un profil harmonieux et affirmé.

Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois : 20 % en fûts de chêne français, 30 % en cuves et le reste en cuves inox. Ce processus lui confère de la complexité tout en préservant la pureté du fruit. Il présente une robe rouge cerise intense aux reflets rubis. Au nez, il dévoile des arômes mûrs et vineux, dominés par la prune, les fruits des bois et de subtiles notes balsamiques. En bouche, il est concentré, avec une structure compacte, des tanins soyeux et des notes de mûre et de réglisse.

Polyvalent à table, il peut être dégusté en entrée ou pour accompagner des légumes et des viandes grillés, du riz au canard, du curry végétarien, de la morue grillée et des fromages comme le São Jorge ou le fromage de chèvre affiné.