Titan of Douro Estágio em Barro - Vin Blanc

Titan of Douro Estágio em Barro - Vin Blanc est un vin blanc de la région de Porto et du Douro, produit par TITAN of Douro et le vigneron Luís Leocádio. Élaboré au pied de la Serra do Reboredo, il se distingue par une approche qui valorise les méthodes de vinification ancestrales, alliant précision et élégance. Les raisins, issus de vieilles vignes, sont soigneusement sélectionnés, égrappés et foulés délicatement, puis macèrent pendant 48 heures avec les peaux en cuves inox. Le moût est ensuite transféré dans de petites amphores en terre cuite, où il fermente et s'élève pendant 16 mois.

L'élevage en cuve argileuse joue un rôle crucial dans le profil de ce vin, lui conférant une légère concentration et un équilibre harmonieux entre texture, fraîcheur et acidité. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille intense et un bouquet aromatique marqué par des notes minérales, des touches florales et des arômes d'argile fraîche, avec de subtiles nuances mentholées. En bouche, il est frais et onctueux, avec une acidité vive, une structure crémeuse et une finale longue et persistante. Un vin blanc unique du Douro, idéal pour accompagner les viandes blanches grillées, les risottos aux champignons ou les huîtres.