Titan of Douro Vale dos Mil - Vin Blanc

Titan of Douro Vale dos Mil - Vin Blanc est un vin blanc de la région de Porto et du Douro, produit par TITAN of Douro. Il exprime une interprétation soignée et ambitieuse du terroir du Douro. Issu d'un assemblage de cépages blancs, les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale, puis rigoureusement sélectionnés, égrappés et foulés délicatement. S'ensuit une macération pelliculaire de 48 heures en cuves inox, étape essentielle pour développer la profondeur aromatique et la structure du vin.

Le moût est transféré dans des fûts de chêne français où il fermente avec des levures indigènes et vieillit 16 mois, avec bâtonnage des lies fines. Ce processus lui confère complexité, texture et élégance. Dans le verre, il présente une robe jaune paille aux reflets dorés. Le bouquet révèle des notes de citron vert, de genièvre, de laurier, de pain grillé et une subtile touche de silex. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son onctuosité, avec une structure profonde, tendue et persistante, se terminant sur une finale longue et précise. Un vin blanc de caractère, idéal pour les amateurs de vins raffinés et authentiques du Douro.