Oloroso Don Nuño - Vin Fortifié

Oloroso Don Nuño - Vin Fortifié est un Oloroso sec de référence, issu de la maison Lustau, une maison historique de Jerez. Élaboré exclusivement à partir du cépage Palomino Fino, ce vin fortifié vieillit 12 ans en fermentation oxydative, selon la méthode traditionnelle des criaderas et soleras, ce qui lui confère une grande profondeur, une forte concentration et un caractère unique.

Dans le verre, sa robe est d'un bronze foncé aux reflets dorés. Au nez, il offre un nez intense et expressif, mêlant des notes de noix, de bois fumé et une pointe d'épices. En bouche, il se révèle sec, structuré et enveloppant, où dominent les saveurs de fruits secs et de chocolat noir. La finale, longue, intense et parfaitement équilibrée, est soutenue par une légère acidité qui lui confère fraîcheur et précision.

Ce vin gastronomique est idéal à servir entre 13 et 14 °C. Il s'accorde particulièrement bien avec les fromages affinés et les viandes rouges, et se marie à merveille avec des plats comme la queue de bœuf, le porc grillé ou le thon rouge. Un vin de Jerez classique, au caractère affirmé et élégant, conçu pour les amateurs de vins fortifiés complexes et subtils.